C'est les vacances... sportives!

Comme nous vous le disions dans notre dernier article, dimanche, nous sommes allés faire un petit trail dans le Bois de Verrières et 100m de dénivelé positif pour un challenge Running Heroes. Nous avons parcouru des chemins dont nous n'avons pas l'habitude et la séance qui devait faire 7km s'est rallongée d'1km avec un dénivelé total de 124m. Challenge relevé!

Linou est en vacances pour trois semaines. Nous allons faire une pause running de la même durée. Nous n'arrêtons pas le sport pour autant, nous sommes partis à la campagne avec nos vélos. 

Notre première escale a lieu dans notre Poitou natal, chez papa-maman. Nous sommes arrivés hier et aujourd'hui, nous avons fait notre première virée pour aller rendre visite à ma grand-mère. Au retour, nous sommes repartis par Château-Larcher, le village où j'ai passé les 8 premières années de ma vie en faisant un détour pour montrer à Arlu l'un des Dolmen d'Arlait. Nous avions déjà essayé de le visiter à nos dernières vacances mais mes souvenirs d'enfance sont très flous et nous avons fait chou blanc. Cette fois-ci, avec les indications de Maman et Arlu qui tourne la tête au bon moment, nous avons réussi à le trouver dans un petit chemin, caché au fond d'un autre petit chemin. 

Pour notre première sortie, nous avons donc pédalé sur presque 45km pendant près de 2h40 avec sur le retour, le vent de face qui nous a bien fait galéré et une petite pluie fine sur la fin bien revigorante:).

Lasagnes végétariennes carottes et roquettes

En ce moment, comme je fais moins de sport, je prends du plaisir à rester tranquille chez moi. J'ai fleuri mon balcon pour la saison estivale : impatiens, kalanchoe, dipladénia, herbes aromatiques, fraisiers... 

J'ai repris le tricot. J'ai un sacré stock de laines à écouler et milles envies à réaliser. J'ai même cassé une aiguille en m'asseyant dessus, snif. Comme dit Monsieur, si ça ne trainait pas... 

Et nouveau, je me lance dans l'origami. J'avais déjà essayé une fois mais les résultats n'avaient pas été concluant. Alors que là, je suis plutôt satisfaite de mes premières petites. Il ne reste plus qu'à les monter en parure lorsque le vernis solidifiant aura séché. 

Je prends également du plaisir à cuisiner de bons petits plats. Ce week-end, j'ai fait un clafoutis avec les cerises de la saison dernière. J'en ai encore tout un stock au congélateur ainsi que les prunes. Lundi soir, c'était une salade de fèves du magazine VitalFood.

Je partage avec vous une autre recette inspirée de ce magazine mais que j'ai adapté au contenu de mon réfrigérateur. Monsieur a trouvé que la roquette donnait de l'amertume aux lasagnes. Moi, j'ai bien aimé ainsi mais si vous n'êtes pas fan de la roquette, vous pouvez remplacer par des épinards. 

 Lasagnes végétariennes carottes et roquette
Pour 4 personnes

- 9 feuilles de lasagne sans précuisson

- 4 carottes

- 150 g de roquette

- 2 cuil. à soupe de pignons

- 250 g de brousse de brebis

- 1 oeuf

- 150 cL de crème fraiche

- 50 cL de lait demi-écrémé

- 50 g de feta

- muscade

- 50 g de parmesan râpé

- 2 cuil. à soupe d'amandes effilées

- beurre pour le plat

- sel, poivre

Laver les carottes. Les couper en fines lamelles. Les planger 10 minutes dans une casserole d'eau bouillante salée. Egoutter. 

Préchauffer le four à 200°C.

Nettoyer et essorer la roquette.

Dans un saladier, battre la brousse de brebis avec l'oeuf. Incorporer la roquette, les pignons, la muscade, le sel et le poivre. 

Beurre le plat à lasagne. Déposer 3 feuilles de lasagne sur le fond. Répartir la préparation à la roquette. Couvrir d'une couche de lasagnes. Répartir les carottes.

Mélanger la feta et la crème fraîche ensemble. Délier avec le lait pour fluidifier. Verser la moitié de la préparation sur les carottes. Couvrir d'une dernière couche de lasagnes. Verser le reste de la crème. Parsemer de parmesan et d'amandes effilées. 

Cuire 25 minutes. Déguster.

Résumé sportif de la semaine

Et voilà, la semaine de vacances se termine. Demain, nous allons remonter en région parisienne bien reposer et recharger pour tenir jusqu'aux vacances d'été. 

Alors cette semaine, beaucoup de marche, un peu de renforcement musculaire cuisse-fessier et tout de même une séance de course à pied parce que j'en avais vraiment envie et besoin.

Résultat : j'ai des courbatures partout, mais je suis contente de moi! L'effet contradictoire du sport, avoir mal pour se sentir bien.

Lundi : 2km de marche pour faire une visite des passages secrets de mon village natal.

Mardi : 6.5km de randonnée en forêt en mode hors piste. Heureusement que nous avions pris les bâtons, ils nous ont aidé à faire notre chemin dans les ronces et les orties.

Mercredi : une séance de renforcement musculaire cuisses-fessiers avec les Fitness Master Class suivi d'une longue ballade avec Léon de 9km.

Jeudi : un nouveau tour avec Léon de 6.5km. Il a eu du mal à se lancer, une fois au bout du chemin, il voulait faire demi-tour comme il a l'habitude de faire avec Papa. Au bout du champs, il voulait prendre le petit chemin du tracteur du voisin pour faire comme avec Maman. Et ensuite, on a enfin pu se lancer sans que j'ai à l'appeler.

Vendredi : journée détente (shopping et esthéticienne) et yoga avec Gym Direct et Constant.

Samedi : Grosse envie de courir depuis la veille, ma tête le réclamait et mon corps a suivi. 11km en alternant 1km de marche rapide (10'/km), 1 km de course à pied (6'25"/km). Que ça fait du bien. Hormis le fait que je me sentais lourde aux 2 premiers km de CAP, tout s'est très bien passé : pas de douleurs plantaires, la sciatique qui tire un peu mais aujourd'hui RAS. En fait, j'ai remarqué que j'avais plus mal à l'aponévrose lorsque je marchais que lorsque je courais!

Dimanche : Repos bien mérité!

A bientôt!

Remise en forme avant l'été

Voilà plusieurs mois que je ne vous ai pas donné de mes nouvelles sur le blog. Je dois avouer que je n'ai pas vu les semaines passées. 

Je suis actuellement en vacances dans mon Poitou natal. Les dernières vraies vacances remontaient à Noël, ça fait du bien. Tout à l'heure alors que je me promenais avec Léon, le chien des parents, j'ai ressenti l'envie de venir vous donner de mes nouvelles. 

Je vais bien. Depuis le Semi-Marathon de Vincennes, je suis au semi-repos. Finie la course à pied, place à la marche et au vélo.

Avec Monsieur, nous avons d'ailleurs investi dans des nouveaux vélos, nos vieux coucous ne roulant pas tout shuss. D'ailleurs à ma première longue sortie en forêt, je n'ai rien trouvé de mieux que de crever mon pneu avant au 18ème km et de finir les 6 derniers à marcher à côté. 

Depuis le début du mois, j'ai eu un peu de relâche alimentaire et sportive. Résultat : +1.5kg sur la balance. 

 Je profite donc de ma semaine de vacances pour m'aérer et m'entretenir. 

A la fin de la semaine, je vous ferai un petit résumé de cette semaine détente et promenade. 

Défi Run Assu 2000 de Paris

Samedi dernier, nous avons eu l'occasion de tester notre première course d'obstacles grâce aux Lapins Runners qui faisaient gagner des dossards sur les blogs. 

Nous avions le choix entre 5 et 10km. A l'inscription, j'étais plutôt tentée par le 10km. Mais le semi-marathon étant prévu une semaine après, nous avons préféré la version courte d'autant plus que Carole et Emir partait sur cette distance. Nous avons donc pris le départ ensemble pour plus de fun et de fou rire.

Le concept : Une course, Quatre défis représentés par Quatre Ambassadeurs :

- Défi Agility : Laury Thilleman, ex-Miss France devenue journaliste sportive qui était également présente à La Parisienne.

- Défi Speed : Ladji Doucouré (à droite), champion du Monde 2005 110m haies et 4x100m.

- Défi Strong : Marc Raquil (à gauche), multiple champion de France et champion d'Europe aux 400m.

- Défi Résist : Mehdi Baala (à droite de Laury), recordman de France sur 1500m.

Nous avons passé un très bon après-midi. E franchement, 5km, pour une première fois, c'étai grandement suffisant. D'autant plus que le matin, nous avions suivi un entraînement de fractionné dans le cadre de notre préparation au Semi-Marathon de Vincennes.

 

Les résultats ne sont pas fameux mais le plaisir et la rigolade était au rendez-vous comme le rendent si bien les Lapins Runners dans leur vidéo. N'hésitez pas non plus à lire leur article pour un avis plus expérimenté sur ce type de course.

Entrainement pour mon Premier Semi-Marathon

Ma semaine détox s'est très bien passée. Une semaine crue permet de bien nettoyer l'organisme tout en restant pleine d'énergie et sans trop de contrainte. La corbeille de fruits est quasi-vide. J'ai réintégré les aliments progressivement en terminant par les protéines (végétales et poisson) puis les sucres lents (sans gluten). 

Je n'ai pas eu de grosses sensations de faim. Lorsque je sentais qu'elle venait en dehors des heures de repos (surtout au moment du goûter en fait), je m'offrais une grappe de raisins. 

Bilan de cette semaine très positif (tout comme la cure de début juillet), je vais profiter des bienfaits de cette cure pour arrêter l'alcool et le café un certain temps. Je pense en revanche réintroduire les produits laitiers à base de lait de brebis parce que j'aime bien cela.

En parallèle avec Monsieur, nous avons commencé notre entrainement pour mon premier Semi-Marathon qui aura lieu dans maintenant 5 semaines à Vincennes. 

Pour notre préparation, nous suivons le planning d'entrainement du magazine Jogging International : 

- 1 Sortie Longue

- 1 Run Seuil (avec des accélérations fractionnées)

- 1 Run Endurance (facultatif) 

En parallèle, j'ai repris la Zumba le vendredi pour le moment à la maison avec mon jeu Wii en attendant que les cours en asso reprennent. 

Je fais également le jeudi une séance de renforcement musculaire avec le replay de D8. 

Lorsque j'ai envie d'une autre activité (vélo, piscine, rando...), j'enlève le Run Endurance pour me ménager un peu et éviter les blessures. 

Cette semaine, j'ai réalisé 2 sorties. 

La première avec ma Litlle P., nous sommes partis un peu au feeling. J'ai montré des passages à Pascaline dans le Parc de la Vallée au Loups et ensuite, c'est elle qui m'a fait faire le tour de l'Etang Colbert. Nous avons eu pas mal de côtes mais nous sommes arrivées à l'heure et en sueur à l'école pour récupérer ses enfants. C'était une après-midi bien sympathique pour fêter mes 32 ans. 

Pour la deuxième sortie ce jeudi, j'ai fait une sortie longue juste après la sieste et la réintroduction des protéines. La température était idéal à 20°C. J'ai bien suivi les conseils du plan d'entrainement avec 2km à allure 5'30".

Demain, pas de troisième run mais une sortie vélo jusqu'à Paris, nous allons brunché pour fêter mon anniversaire et ensuite nous profiterons du premier dimanche de septembre pour visiter un musée, surement le Musée d'Orsay. 

Tartelettes crues fraises framboises

La première journée d'hier s'est bien passée. Je me suis sentie pleine d'entrain. Au petit déjeuner, je me suis fait un jus de raisins frais avec mon extracteur Kuvings et j'ai emporté avec moi un bento de raisins pour picorer dans la matinée au travail. J'avais également glissé dans mon sac un thermos de tisane du jeûne des Jardins de Gaia et ma gourde avec deux ampoules dilués de Drainaflore (de la marque Superdiet). Après une demi-journée de travail, j'ai fait un petite sieste direct en rentrant avant de déjeuner : un smoothie avec des raisins frais et surgelées mixées et des raisins entiers frais et secs. J'ai beaucoup aimé le mélange de textures obtenues. J'ai réitéré ce smoothiebowl pour le dîner. Globalement à part une légère sensation de faim vers 17h30 que j'ai assouvi, je n'ai ressenti ni frustration, ni gros coup de barre, ni lassitude. 

Mon deuxième jour détox s'est également bien passée. Ce matin, j'ai réintégré les autres fruits et légumes tout en continuant à manger du raisins. Au petit déjeuner, je me suis préparée un grand jus de raisins, pomme, betterave bien rouge avec également une petite grappe de raisins. J'aime beaucoup la couleur des jus contenant de la betterave. je dois avoir un petit côté vampire.

Pour le déjeuner, nous avions réunion d'équipe. Je me suis emmené une boîte de carottes râpées avec des figues fraîches, des raisins, des raisins secs et des cranberries. J'avais également préparé un smoothie du livre Green smoothies : banane, mâche et figues. J'en ai bu un peu au déjeuner et je l'ai ensuite terminé après une bonne petite séance de running avec mon amie et collègue Little P.

Et pour le dîner, je fête aujourd'hui mon anniversaire! Même en faisant attention à son alimentation et en respectant les principes de la cuisine crue, il est toujours possible de se faire plaisir. J'en ai donc profité pour tester une recette de fond de tarte du livre La Pâtisserie Crue d'Ophélie Véron. J'ai ensuite arrangé la garniture selon mes envies. Cette recette m'a permis de réintégrer les lipides avec de la noix de coco. Le résultat est très goûteux. Monsieur a mangé sa part à la vitesse grand V. 

Tartelettes crues fraises framboises

Pour 4 tartelettes

Pour la pâte : 

- 100 g de dattes dénoyautées + 35 mL d'eau

- 35 g de framboises

- 15 g d'huile de coco fondue

- 20 g de noix de coco

- 30 g de farine de coco

- une pincée de sel

Pour la crème de banane : 

- 2 bananes

- 2 cuil. à café de jus de citron

- 1 cuil. à soupe de crème de coco

Pour la garniture : 

- 1 barquette de framboises

- 4 fraises

Pour la pâte : Couper les dattes en morceaux et les faire tremper 15 minutes avec de l'eau tiède. 

Mixer les dattes, l'eau, les framboises et l'huile de coco fondue jusqu'à obtenir un mélange homogène. 

Dans un bol, mélanger cette pâte de datte au reste des ingrédients de la pâte et former une boule homogène et lisse. 

Diviser cette boule en 4. Etaler les boules dans des moules à tartelette. Placer au frais. 

Pour la crème de banane : mixer les ingrédients pour obtenir une crème lisse. 

Verser sur les fonds de tarte. 

Décorer ensuite de framboises et de lamelles de fraises. 

Déguster frais et sans attendre. 

Deux semaines de Randonnées dans les Pyrénées

Chapelle de Pouyaspé, Pierrefitte Nestelas

Les vacances sont terminées et j'ai repris le chemin du travail sous un temps plutôt capricieux qui me fait bien regretter nos vacances sommes toutes radieuses.

Hormis une nuit des étoiles au Pic du Midi de Bigorre sous les nuages, nous n'avons pas trop eu à nous plaindre du temps. Nous avons toujours pu suivre nos projets randonnées : 

Chemin des Cascades, Pont d'Espagne, Lac de Gaube, Lac d'Estaing, Gavarnie, Pont Napoléon et bien d'autres encore...

Chemin des Cascades, Cauterets

Au total, sur deux semaines de vacances, mon bracelet connecté Fitbit à enregistrer 215km parcourus. 

Du côté de mon application Runtastic, nous avons enregistré 100km en 32h39 et surtout 5 641m en dénivelé positif (et donc la même chose à descendre). Nous avons gravi l'équivalent de la Montagne du Dragon de Jade en Afrique. 

Nous avons découvert de magnifiques endroits comme la Cascade de Doumblas au fin fond d'un petit cirque à la limite de la frontière espagnol. Nous avons parcourus plusieurs sentiers du GR10 qui me donnait bien envie de pousser jusqu'aux refuges mais ce n'était pas nos projet actuel. Peut-être dans quelques années, si j'arrive à motiver Monsieur. 

Cirque de Gavarnie

Nous nous sommes amusés à Gavarnie à faire un trompe-l'oeil avant de nous lancer dans l'ascension jusqu'à la grande cascade. C'est là que nous avons compris pourquoi au poste de secours un hélicoptère était prêt à intervenir à tout moment. Arriver au pied de la Cascade se mérite, tout comme observer le point de vue et la statue Notre Dame des Neiges de l'autre côté de Gavarnie.  

Le mois d'août va se terminer avec 150km marchés, courus ou roulés histoire de se mettre en jambe pour la préparation du Semi-Marathon de Vincennes qui aura lieu le 25 octobre 2015.

Premier test running allure trail longue distance

Hier, le besoin de sortir pour une longue ballade s'est fait sentir. Ca me démangait les jambes depuis quelques jours malgré la sortie que nous avions fait lundi matin. 

J'ai profité que Monsieur parte faire du rangement dans la maison de ses grands-parents pour qu'il me largue en route à l'entrée de la forêt mélusine. Après deux kilomètres de test entre marche et running à faible allure, je me suis arrêtée à la rivière aménagée en plage de Lusignan. Quelques souvenirs d'enfance me sont remontés en tête mais l'eau froide m'a vite rafraîchie les idées. 

 

Une fois ma température corporelle bien abaissée par quelques brasses dans la Vonne, je me suis rhabillée et remise en route. 

Objectif : moins de 10 minutes par kilomètre. Une allure très faible mais par 30°C, je préfère ne pas tenter le diable. J'ai avec moi un peu plus d'1L de boisson electrolyte* pour éviter crampes et courbatures, 2 gels gu et une lifebar. Je m'étais préparée un parcours de 12km sur runtastic mais à peine 1km après ma lancée, me voici arrêtée par une propriété privée. Je me suis alors rabattue sur un parcours connu et ombragé.  

Tout se passe bien juqu'au 10ème km, plus de sentier forestier depuis 2km, je suis sur le bitume, l'ombre se fait de plus en plus rare. Je suis en vibram fivefingers spyridon, pour une fois, je n'ai pas trop mal aux mollets. C'est entre les orteils que je souffre à cause de la dureté du goudron. J'essaie de courir sur les bas côtés mais je dois régulièrement retirer les herbes et boutons de pâquerettes qui se coincent entre mes orteils. J'alterne donc entre marche et trot, entre bitume et bas côté avant d'opter pour la marche au 13ème km le temps de rejoindre le dernier chemin avant l'arrivée salvatrice dans la piscine de mes parents. Et puis finalement, je termine ma course à travers champs pour éviter un kilomètre de plus après plus de 14km de parcours et mes gourdes vides. 

Bilan : 

14.65km en 2h20 

allure moyenne 9'35" (objectif atteint)

1002kcal brûlées 

Dénivelé : D+ 147m, D- 106m

Déshydratation estimé : 1.9L 

- J'avais avec moi 1.1L : une gourde de 500mL à la main et une autre de 600mL dans mon sac qui est resté au frais grâce à la serviette de plage humide. 

*Pour info, je dilue les tabs d'electrolyte dans 1.5L et non 1L comme préconisé car je trouve que sinon, la boisson obtenue est trop sucrée et pas assez hydratante du coup. 

Une fois arrivée à la maison, j'ai bu plus de 500mL avant de filer sous la douche puis dans la piscine. J'ai ensuite fini le fond de boisson qui me restait.

- De très bonnes sensations malgré la chaleur et le bitume sur la fin. J'ai marché lors des ravitaillements en gel pour que ça ne passe pas dans le mauvais trous. J'ai bu autant sur 10km de courses que sur les 5 derniers, j'ai même fini à sec en arrivant dans le champs de blé fauché. 

- J'avais peur des irritations car mon sac à dos n'est pas du tout adapté pour courir. C'est un mini sac qui mine de rien peut contenir beaucoup mais qui manque d'attache. J'ai serré au max les brettelles, fait un nœud sous la poitrine et comme j'étais à faible allure, tout s'est très bien passé. Je pense qu'un sac spécial course à pied sera mon prochain investissement. J'y pense depuis quelques temps mais les prix me freine encore pour le moment. D'autant plus qu'avec ma petite taille, il me faut quelque chose de cintrer. 

Objectif atteint : 50km courus en juillet

 La fin du mois approche à grand pas. Ce mois-ci, j'ai suivi assidument le challenge EtSiCaMarchait : cuisses-fessiers avec en plus 8 séries de 20 abdos - opération bikini -. 

En plus de cela, j'avais pour objectif de courir 50km ce mois-ci. C'est chose faite ce matin et pour me motiver sur le dernier kilomètre, quoi de mieux que de suivre les pompiers. Malheureusement, ils n'ont pas suivi longtemps la même direction que moi. 

Le mois a été difficile. J'ai eu pas mal de travail alors trouver la motivation de courir n'a pas toujours été au rendez-vous. Mais je suis contente de mettre accrochée et d'avoir tenu et réalisé cet objectif. 

Le mois prochain, peu de run mais beaucoup de randonnée en montagne. Nous allons même nous essayer sur un trail dans les Pyrénées. Je vous raconterai au retour de vacances.

Cheesecake vegan aux fruits rouges

Samedi soir, nous avons fait une soirée dîner-jeux entre amis. Chacun ramenait quelque chose à manger. Une amie a même joué le jeu de confectionner un cake salé sans gluten. Lorsque nous dînons à l'extérieur ou que nous recevons, je mange de tout. J'évite le gluten et le lactose à la maison mais comme je n'ai pas d'intolérance, je m'octroie des écarts occasionnels. 

Pour ma part, je me suis chargée du dessert. Il y a un petit moment que mon cercle à pâtisserie n'avait pas servi. Une idée de cuisiner le faux-mage me trottait dans la tête. Je me suis donc lancée dans la réalisation d'un cheesecake vegan sans lactose, sans œufs et faible en gluten.

Cheesecake aux fruits rouges

Recette vegan, sans lactose

Pour 8 parts

Fond de tarte :

- 230 g de spéculoos au petit épeautre*

- 50 g de coco râpé

- 5 cuil. à soupe d'huile de coco

Appareil à cheesecake :

- 320 g de faux-mages**

- 200 g de tofu soyeux

- 200 mL de lait de coco

- 4 cuil. à soupe de purée de sésame

- 100 g de sucre de canne blond

- 10 g de sucre vanillé

- 5 cuil. à soupe de maïzena

- 1 cuil. à soupe de jus de citron

Coulis :

- 250 g de fraises

- 1/2 cuil. à café rase d'agar-agar

- 1 cuil. à soupe de sucre de canne

- 1 cuil. à soupe de jus de citron

Préchauffer le four à 150°C.

Émietter grossièrement les spéculoos et les déposer dans le bol d'un robot. Ajouter la coco râpé et l'huile de coco fondue. Mixer quelques minutes. Étaler sur une toile en silicone dans un cercle à pâtisserie de 22-25cm de diamètre. A l'aide d'un verre, aplanir le fond de tarte en faisant remonter la pâte à speculoos sur les bords. 

Placer les ingrédients de l'appareil dans le bol du robot. Bien mixer pour obtenir une préparation homogène. 

Verser sur le fond de tarte. 

Enfourner 40 minutes. 

Laisser refroidir le cheesecake. 

Dans un blender, mixer les fraises avec le jus de citron. Verser dans une casserole. Délayer le sucre et l'agar-agar. Porter à ébullition quelques minutes. Laisser tiédir avant de verser sur le cheesecake. 

Mettre au frais pour au moins 2h avant de déguster. 

* Le petit épeautre est l'ancêtre du blé. Il a une très faible teneur en gluten.

** Vous pouvez remplacer le faux-mage par du cottage cheese.

Nourrir ses muscles : Protéine de chanvre

Dans mon article précédent, je vous parlais de ma supplémentation en protéines végétales. Avant, je prenais uniquement de la spiruline sous forme de comprimés ou de poudre. 

Mais avec le sport, cet apport n'était pas suffisant d'autant plus que la spiruline en poudre a tout de même un sacré goût d'algues. Dans les plats salés, cela convient tout à fait mais lorsqu'on passe au sucré, c'est une autre histoire. 

Je suis donc partie à la recherche d'une autre source de protéines végétales. J'ai jeté mon dévolu sur la protéine de chanvre. Neutre en goût, on peut en mettre dans les smoothies sans altérer la saveur. 

La protéine de chanvre contient 47% de protéine de graines de chanvre pressées à froid soit 4.7g pour 10g. Elle est composée de tous les acides aminés essentiels. Il s'agit également d'une excellente source de gras essentiels oméga 3.

Menus de la semaine personalisés : Cuisine saine et paléo

Pour mener de front vie privée, vie professionnelle et vie sportive, j'ai besoin d'organisation. Afin de veiller à notre équilibre alimentaire, je prépare les menus de la semaine à l'avance en regardant quand j'ai plus de temps pour plus cuisiner. 

Avant, je les réalisais via la fabrique à menus en remplaçant les produits avec gluten par du sans-gluten, les produits lactés par des laitages de brebis. Depuis ma semaine détox et paléo, j'ai modifié mon alimentation. A la maison, j'ai ôté le gluten et le lactose. J'ai également diminué les céréales sans gluten pour en consommer lors de pratiques sportives. 

Vous vous demanderez alors ce que je mange ? Principalement des fruits et légumes ainsi qu'une bonne dose de fruits secs et fruits séchés. 

En ce qui concernent les protéines, je mange des protéines animales au déjeuner et des œufs ou des protéines végétales au dîner. Etant sportive, je surveille de près cet apport pour nourrir mes muscles. Même en mangeant des protéines à tous les repas, cet apport n'est pas suffisant alors je me complémente en spiruline et en protéines de chanvre en poudre que j'ajoute dans les smoothies.

Pour préparer mes menus, je me suis créée un tableau personnalisé et je me sers de ma culinothèque. Ces derniers temps, j'y ai fait du remaniement en vendant certains livres sur Priceminister -si vous voulez faire des affaires - et en achetant de nouveaux ouvrages plus diététiques mais toujours gourmands. 

Chaque semaine, je mettrais en ligne mes menus sur ma page Facebook, n'hésitez pas à liker ma page et mes publications.

Bilan sportif de juin, objectif juillet : 50km courus

 Après le bilan sur ma semaine détox, le bilan sportif du mois de juin!

Je n'avais pas vraiment d'objectif pour ce mois dernier : 3 séances sportives par semaine dont 1 seule séance running et le challenge Vital. 

Niveau km parcourus, cela se traduit par 31km courus. Mon plus petit mois. 

Le mois de juin s'est ponctué d'une très joyeuses courses : La Course des Princesses avec ma cousine. J'y ai également fait la rencontre furtive mais très appréciée des Lapins runners dans le sas de départ. 

J'ai préféré me concentrer sur mon alimentation et sur le renforcement musculaire. L'opération bikini est lancée. Les vacances commencent le 1er août. Il me reste 1 mois pour transformer ma bouée ventrale en grabdos. Je ne me fais pas d'illusion, les abdos bien dessinés, ce n'est pas pour moi. Néanmoins, les contours commencent déjà à s'esquisser. 

Donc en plus du défi Etsiçamarchait Spécial Fessiers-Cuisses, 40 abdos quotidiens ainsi qu'1 à 2 séances hebdos de renforcement musculaire spécial abdos de 30 minutes max.

Pour ce nouveau mois qui s'annonce, l'opération bikini continue. 

Au programme : 3 à 4 séances sportives par semaine

dont 1 séance de renforcement musculaire, 

1 séance cardio ou autre (zumba, boxe, piscine...)

1 séance running. 

Objectifs kilométriques : 50km

Bilan de cette semaine détox et paléo

 Et voilà, ma semaine Single Lady se termine. J'ai retrouvé Monsieur très content de son voyage scolaire à Hambourg. Je l'ai rarement connu aussi loquace.On va se faire un road trip de 3 semaines d'ici quelques années pour y retourner et pour que je rencontre la famille qui l'a hébergée.

Le programme pour ma part a également été riche en aventure :

- Samedi, une soirée resto entre amis suivi d'une soirée ciné avec ma Little P pour voir Spy - belle tranche de rire -. 

- Dimanche, un déjeuner chez ma cousine où chacun a fini dans un lit ou le canapé pour une petite sieste pendant que ma chère cousine se taper la vaisselle, oups.

- Mardi soir, une excellente soirée théâtre pour la dernière du mois Molière aux grandes écuries de Versailles avec mes tante-cousine-petite cousine. 

- Jeudi matin, une séance running de 12 km avec le fils d'une collègue à 7h30 et déjà 25°C. Les 4 derniers km ont été difficile mais on a tenu bon. 

- Jeudi après-midi, soldes et séance ciné pour voir Vice-versa, un peu déçu par rapport à la promo qui a été faite. 

- Vendredi soir, une séance boxe et renforcement musculaire pour remplacer la zumba qui s'est terminé la semaine dernière. Vivement septembre pour reprendre. 

Mais revenons à ma semaine détox et paléo!

J'avais testé en février les menus paléo du magazine Vital. J'en gardais un avis plutôt mitigé. La faim me tiraillait et m'avais fait sortir de mon plan de menus dès le jeudi pour remettre plus de céréales.
Cette fois-ci, j'en garde une très bonne impression. Pas de sensations de fatigue, très peu de sensation de faim en dehors des repas.
Ce qui a changé? Le volume des assiettes. Je me suis préparée des grandes portions de légumes et crudités, entre 200 et 300 g par repas. Pour les fruits, entre 100 et 200 g par repas, après la sieste pour le déjeuner car il est conseillé de manger les fruits au début du repas ou en dehors des repas.

Pour les petits-déjeuners, ils sont composés de 200 à 300 mL de jus frais (mélange légumes et fruits) ainsi que d'une poignée de fruits secs et fruits séchées. Moi qui était habituée à bien manger le matin, j'ai eu peur d'avoir faim. En général, je me bois la moitié de mon jus frais et je finis le reste au boulot. Si jamais je ressens la faim, je prends une poignée d'amandes. 

Jeudi, je me suis faite une portion de risotto après avoir fait ma séance de course à pied pour me requinquer.

Bilan donc très positif. Je pense très sérieusement continuer sur ce mode d'alimentation : diminuer au minimum les céréales et faire la part belle aux fruits et légumes.
Cette semaine s'est traduit sur la balance par une perte de 800 g. Au mois de mai, je m'étais relâchée après la perte de Belle-maman et quelques mauvaises nouvelles. Mon ventre s'est bien aplati et mes grabdos -gras+abdos- commencent à s'esquisser. L'opération bikini est plutôt bien partie.

Très bientôt, je vous parle du bilan sportif de juin et des objectifs de juillet. 

Semaine détox et paléo : quelques recettes

La semaine détox et paléo se déroule bien. Je fais une cure de fruits et légumes : en smoothies, en salade, vapeur... J'ai banni le gluten et le lactose. J'ai également réduit les céréales au minimum en cas d'activité physique intense et une petite dose le matin pour que le petit déjeuner de 7h me tienne au corps jusqu'à 13h. 

J'avais déjà tenté des semaines détox mais je m'étais toujours senti affamé et fatiguée. J'avais donc à nouveau peur de la sensation de faim. Pour cette semaine, j'ai fait des portions généreuses (environ 500g de fruits et légumes par repas). Finalement tout se passe bien. Je contrôle mes apports caloriques via myfitnesspal pour être sûre de ne pas me sous-alimenter surtout avec ces chaleurs.

En ce qui concerne les portions de protéines, j'essaie de faire attention à mes apports avec des œufs, du poisson, du tofu et des graines germées ainsi qu'une supplémentation en spiruline.

La présentation des plats est tout aussi importante que la contenance alors je me fais plaisir en décorant mes assiettes.

Voici quelques exemples de mes repas :

Makis de surimi aux graines germées, carottes et avocat

La recette est simple. Râper une carotte. Couper l'avocat en lamelles. Dérouler les bâtonnets de surimi. Déposer une lamelle d'avocat, un peu de graines germées et de carotte râpée. Enrouler le tout et couper en deux. Si besoin, piquer le maki pour qu'il reste enrouler.

Ce midi :
Taboulé de chou-fleur

300 g de crudités : salade verte, tomates cerises, chou fleur râpé pour faire le taboulé végétal, concombre et poivron rouge 

100 g de saumon fumé

30 g de graines germées

Pour la sauce : 

1 cuil. à soupe d'huile de sésame

1 cuil. à soupe de crème de coco cuisine

1 cuil. à soupe de vinaigre de riz

1 filet de jus de citron

Ce soir : 

Brocolis à la mangue et filet de tofu à la japonaise

- 300 g de brocolis et chou-fleur cuit à la vapeur

- 100 g de mangue sauvage

- 1 filet de tofu à la japonaise

- 10 g de noix de macadamia

Pour la sauce : 

- 1 cuil. à café d'huile de sésame grillée

- 1 cuil. à soupe de crème de coco cuisine

- 1 cuil. à soupe de sauce soja
- 1 filet de jus de citron

Semaine Détox et Paléo! Sans gluten, sans lactose

Monsieur s'est envolé pour la semaine direction Hambourg avec des élèves de son collège. Je vais donc passer une semaine en célibataire.

Hier soir, avec une année, nous nous sommes faites une soirée ciné pour voir Spy, une belle séance de rigolade.

Je profite également de cette semaine solo pour me faire une semaine détox-paléo sans gluten et sans lactose. Pour cela, j'ai agrandi ma collection de livre de cuisine avec Green Smoothies de Marie Grave, Extracteur de jus d'Estérelle Payany et Je mange paléo (ou presque).

J'ai ainsi pu me préparer ma semaine de menus. 

J'ai même commencé dés ce soir avec une soupe de carotte et de fruits d'été (melon, pastèque, groseilles). 

Moelleux à la pulpe de fruits

 Depuis que j'ai mon extracteur, je m'en sers quasi-quotiennement. J'ai retiré les jus de fruits et jus de carotte en bouteille de ma liste de courses.

En revanche, j'ai investi dans de petits bocaux en verre pour emmener mes jus au travail. 

Un nouveau livre de cuisine a également rejoint ma bibliothèque. Je dois avouer que je l'ai acheté sans trop le regarder. Une fois à la maison, j'ai commencé à le feuilleter et découvert qu'en plus des idées de jus, il y avait des recettes avec la pulpe de fruits que l'on peut récupérer après avoir fait son jus pour faire le plein de fibre. 

Il y a également pas mal de recette pour utiliser mon kit à purée/sorbet : tartinable, appareil à falafel...

Moelleux à la pulpe de fruits

Pour une dizaine de mini-moelleux

- 2 oeufs

- 60 g de sucre de canne

- 50 mL d'huile d'olive douce

- 90 g de farine de maïs

- 1 cuil. à café de poudre à lever

- 120 g de pulpe de fruits (pomme, orange, carotte, amande)

- épices : gingembre, écorce d'orange, cannelle en poudre

- 1 pincée de sel

Préchauffer le four à 180°C.

Fouetter les œufs avec le sucre. Ajouter l'huile puis incorporer la farine et la poudre à lever. 

Incorporer ensuite la pulpe de fruits le sel et les épices.

Cuire 25 minutes.