Tartines de thon aux fèves sur lit d'avocat

Bonjour!

Je me rend compte que c'est un mot que je ne dis pas beaucoup sur ce blog. Je trouve que c'est un mot qui se perd dans le language courant. Petite alors que j'habitais à la campagne, dés que l'on croisait quelqu'un, la politesse voulait qu'on lui souhaite le bonjour. En grandissant, le bonjour s'est fait de plus en plus rare. Puis me voilà dans un métier en contact avec le plublic. Le bonjour a donc fait sa réapparition de manière naturelle. Mais je dois dire que ce bonjour est souvent le fait de mon initiative. Je vous l'ai dit, le bonjour se perd! Il arrive même que certaines personnes qui entrent au magasin et entendent mon bonjour me regardent d'un air effaré. "Ca veut dire quoi ce qu'elle vient de dire!" Pire, une fois, un client un peu bizarre - il se dit mysantrope - a répondu à mon bonjour par "Oh non, c'est trop jovial pour être sincère!" Je dois dire que sur le moment j'étais choquée qu'on puisse rétorquer quelque chose d'aussi méchant face à un bonjour enjoué. Mais lorsqu'on connaît cette personne, par la suite, on se contente de hocher la tête et de faire en sorte qu'il parte le plus vite pour ne pas saper le moral de toutes les personnes environnantes. Une dernière fois, je vous souhaite donc le bonjour.

Tartines de thon aux fèves sur lit d'avocat
Pour 2 personnes

- 2 belles tranches de pain complet

- 1 avocat bien mûr

- 2 cuil. à café de jus de citron

- sel, vinaigre épicé

- 1 cuil. à café de graines de pavot

- 2 tranches de thon fumé

- graines germées de trèfle rouge

Dans un petit saladier, écraser l'avocat à la fourchette avec le jus de citron. Saler, ajouter un peu de vinaigre et les graines de pavot.

Faire griller les tranches de pain. Etaler la préparation à l'avocat sur les tranches.

Décorer de fèves, thon fumé en lamelles et de graines germées.

Idéal pour un dîner léger à l'ombre d'un parasol.