mercredi 12 mai 2010

Yaourt au granola et coulis de fraises

Je continue de m'amuser avec mes cristaux d'huiles essentielles. A ce sujet, l'entreprise Florisens qui les fabrique, sera à l'honneur jeudi soir sur France 2 dans l'émission Envoyé Spécial.
Comment transformer un banal yaourt nature?
Avec du granola maison et un coulis de fraises. Pour ce dernier, la fraise alliée au sirop de grenadine et cristaux d'huiles essentielles de géranium bourbon donne une saveur barbe à papa qui nous fait replonger au plus profond de notre enfance.
Yaourt au granola et coulis de fraises
Pour 1 yaourt
- 1 yaourt nature
- 1/2 barquette de fraises
- 1 cuil. à soupe de poudre d'amandes
- 2 cuil. à soupe de granola
- 1 cuil. à soupe de sirop de grenadine
- 1 pincée de cristaux d'huiles essentielles de géranium bourbon
Laver, équeutter et couper les fraises en quatre. Les écraser à la fourchette. Ajouter le sirop, la poudre d'amande et les cristaux d'huiles essentielles. Mélanger à nouveau et laisser reposer au réfrigérateur.
Au moment de servir, vider le yaourt dans un bol, couvrir de coulis de fraises et parsemer de granola.

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