Le mois dernier, je vous présentais les épices Herbaria. Plus particulièrement des épices Parfum de riz. Je vous conseille de les déguster avec un riz basmati qui se prêtent mieux à ce mélange que du riz thaï. Je ne rechigne pas à une petit noix de beurre dans le riz après l'avoir cuit et égoutter. En me promenant sur la blosphère, j'ai vu qu'il était simple de faire soi-même son beurre parfumé. Plutôt que de mettre le beurre et les épices chacun leur tour dans la casserole de riz, autant les incorporer en une fois.
Beurre au parfum de riz
- 100 g de beurre doux
- 1 cuil. à soupe bombée de parfum de riz (ou épices de votre choix)
Sortir le beurre du réfrigérateur pour qu'il ramollisse.
Dans un saladier, travailler le beurre avec les épices à la marise. Reconstituer le beurre et le replacer dans son emballage (ou dans une boîte). Laisser reposer 2 ou 3 jours pour que le beurre s'imprégne du parfum des épices de manière homogène.
Un beurre bien parfumé !
RépondreSupprimerTrès bonne soirée de ce jeudi,
Bisous, Doria
ça change, ça me plaît!
RépondreSupprimertu t'imagines surement pourquoi je palpitte devant une telle recette... beurre et riz je crois que ça réunit deux ingrédients de base pour moi!
RépondreSupprimermerci à toi, c'est vraiment uen bonne recette :D
+++
Lili
Ca donne envie ce beurre parfumé !
RépondreSupprimerPS: Tu as mangé ton riz tel quel( riz + beurre)? Un peu comme des pâtes au beurre... Ou il y'avait une autre garniture en accompagnement ?
@en général, j'accompagne le riz d'une salade ou de lamelles de champignons crues.
RépondreSupprimerEncore, merci, Linou.
RépondreSupprimerpour l'apéro aussi c top mais a petite dose;-)
RépondreSupprimeren version sucrée ça doit être très bon aussi 'graines de vanille, tonka, ...'