Héhéhé, finalement j'ai réussi à être en repos aujourd'hui. Ma collègue voulait son dimanche pour faire ses valises. Perso, je n'avais pas vraiment envie de travailler ce matin. Ni une ni deux, on échange. En plus, c'est bien plus simple pour le passage de commande dimanche. Tout le monde y trouve son compte.
Heureusement que j'ai eu une journée de repos car je n'ai pas passé une bonne fin de nuit. Si ça continue, je vais aller voir le fournil du boulanger en bas de l'appart'. Cela fait deux nuits que je suis réveillée par un bourdonnement de radio à 4h00 du matin. Même avec les boules quies, j'entend un reste de marmonnements. Pour le coup, c'est moi qui ronchonne, qui tourne et vire dans mon lit pour me rendormir au grand malheur de Monsieur.
Enfin, je me suis rattrapée en faisant une grasse mat'. Hum,hum... j'étais tout de même debout à 8h30.
Hier, je vous parlais de fraises à la sève de kitul.
Quésako la sève de kitul?
Le kitul est une plante qui pousse au Sri-Lanka. On en tire un sirop, je ne sais trop comment. Ce sirop est brun avec un doux goût de caramel.
Avantages :
- Un bon pouvoir sucrant avec un faible index glycémique et moins calorie que du sucre de canne. C'est un atout idéal pour faire attention à sa ligne.
- La sève de kitul est riche en vitamines (B12, B1 et C notamment...) et en minéraux (fer, calcium...)
- Elle ne perd pas son pouvoir sucrant à la cuisson.
Personnellement, je préfère l'utiliser pour des préparations qui peuvent être sucré juste au moment de servir pour garder toute sa saveur.
Avantages :
- Un bon pouvoir sucrant avec un faible index glycémique et moins calorie que du sucre de canne. C'est un atout idéal pour faire attention à sa ligne.
- La sève de kitul est riche en vitamines (B12, B1 et C notamment...) et en minéraux (fer, calcium...)
- Elle ne perd pas son pouvoir sucrant à la cuisson.
Personnellement, je préfère l'utiliser pour des préparations qui peuvent être sucré juste au moment de servir pour garder toute sa saveur.
J'utilise la Sève de Kitul de la marque Guayapi. C'est une entreprise que j'aime particulièrement. Notre commercial, Emilio, est un ange et l'équipe est vraiment dynamique.
De plus, il y a une vrai éthique derrière leur gamme de produits. Ce label ci-dessus, vous pouvez voir un label vert.
Créée en 1997, le « Forest Garden Initiative » est né grâce à une collaboration entre le Centre de recherche NeoSynthesis (Mirahawatte, Sri Lanka), Counterpart International Inc. (Washington, DC, USA), et Counterpart Philippines (Cebu City, Philippines), lancé.Ce groupe international de certification opère en Amazonie, en Colombie, Costa-Rica, Mexique…, en Asie (Sri Lanka, Philippines, Nouvelle-Guinée…), et aussi au Etats Unis, au Canada, en Australie, en Hollande…
Son action consiste à :
Son action consiste à :
- promouvoir le renouvellement de la végétation des terres déboisées ou dégradées ;
- augmenter la richesse de la bio-diversité locale ;
- améliorer le rendement de la terre et réduire l’érosion ;
- améliorer les conditions de vie locales ;
- respecter les populations locales dans leur habitat d’origine et maintenir la faune d’origine ;
- stabiliser ou inverser le courant de déforestation ;
- transformer la production chimique intensive des exploitations agricoles en une production naturelle et organique ;
- développer, pour les produits « Forest Garden », un marché à forte valeur ajoutée qualitative.
Je vous conseille d'aller visiter leur showroom à Paris XII, 73 Avenue de Charenton. C'est une petite caverne d'Alibaba.
superbe blog =)
RépondreSupprimermerci d'avoir partagé tes connaissances, c'est sympa, si j'en trouve au marché bio du coin, j'en prendrais. Te fais une biz bonne rtt alors et profites en bien.
RépondreSupprimer@ merci pour vos gentils commentaires, vous êtes sympa
RépondreSupprimerJe crois sincèrement que ceux qui avaient construit les appart's en IDF dans les années antérieures étaient des incompétents.
RépondreSupprimerBon, moi, côté bruit, ça s'est arrangé : en fait, ma voisine bruyante a rompu avec son copain et depuis, c'est assez calme. Plus de musique tous les jours. Plus de musique durant tout l'après-midi durant le week-end - c'était donc lui qui mettait tout le temps la musique à fond.
Par contre, le mur de ma chambre étant mitoyen avec une toute autre maison, il arrivait que j'entendais la télé des habitants de cette maison, tôt le matin - genre 6 h du mat'. Ou alors, je les entendais se disputer en pleine nuit. Et en plus, ils me reprochaient de faire tomber des objets, alors que ça arrive de faire tomber une fourchette et que j'entends très souvent, l'apouse touser la nuit comme si elle vait la tuberculose !! Le culot de ces deux-là !
Mais là, j'ai résolu le problème - ils ont vite compris qu'il fallait qu'ils se calment, sinon j'allais faire plein de boucan à mon tour ! Non mais !
Bon, je les entends encore le matin, mais c'est souvent quand ils parlent et que moi, je suis en train de dormir. Là, je peux rien dire : je ne peux pas non plus empêcher les gens de parler chez eux - surtout que le silence fait résonner le bruit des autres. Mais bon, je les entends pas non plus TOUS les matins. Donc, ça passe encore...
Mais toutes ces anecdotes sont révélatrices de la piètre façon dont les murs ont été faits.
En ce qui cocnerne la sève de kitul, ça peut être une bonne alternative aux édulcorants chimiques qui, eux, effectivement, perdent leur pouvoir sucrant lorsqu'ils sont soumis à de hautes températures lors des cuissons.
Donc, toi, t'utilises pas la fameuse stévia pour sucrer tes aliments ? Je voudrais essayer parce que, avec elle, c'est carrément 0 calorie.
@Rosine, Je trouve la stévia trop forte en goût. J'ai du mal à l'utiliser. Je préfère ce produit, le sirop d'agave ou des sirop de céréales ou de fruit pour changer du sucre.
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