Jour de repos pour moi aujourd'hui. Depuis le changement d'heure, je dois avouer que j'ai du mal à m'habituer. Bien-sûr j'apprécie de débaucher à l'heure du coucher du soleil et de pouvoir admirer les dernières lueurs du jour. J'aime également observer les jonquilles dans les parcs. Mon manteau d'hiver est rangé dans ma penderie et ne va pas tarder à se rendre au pressing. Toutefois, j'ai une perpétuel envie de dormir. J'avais prévu de faire des sablés et des cookies. Maintenant que j'ai préparé de quoi manger pour la fin de semaine, la cuisine ne m'attire plus. L'appel du canapé est trop fort. Le repassage m'attend également. Je me demande si Monsieur m'en voudra s'il attend jusqu'à samedi. Ludo, quand tu liras mon billet ce soir, je m'engage à le repasser samedi avec la lessive qui est étendue aujourd'hui.
Tarte fenouil, saumon, féta et noisettePour 6 personnes
Pour la pâte :
- 180g de farine de blé T80
- 5 c. à soupe d’huile d’olive
- eau
- 1 pincée de sel
Pour la garniture :
- 2 fenouils
- 2 tranches de saumon fumé
- 100g de féta affinée au fromage de chèvre
- 2 poignées de noisettes
- 10 cl de crème d’avoine
Laver les fenouils et les couper en petits dés. Les cuire 10-15 minutes à la vapeur.
Préparer la pâte : mélanger la farine, le sel et l'huile dans un saladier. Ajouter petit à petit de l'eau pour former une boule.
Foncer un moule à tarte. Disposer le saumon pour recouvrir le fond de tarte. Ajouter les dés de fenouil. Napper de crème d'avoine. Décorer de dés de féta et de noisettes.
Enfourner à 180°C pour 45 minutes. Servir chaud, tiède ou froid.
Bonjour Linou,
RépondreSupprimerJe ne sais plus comment j'ai découvert votre blog mais aujourd'hui je l'ai ajouté dans mes découvertes culinaires afin de le faire découvrir aux autres. Vous pouvez le voir sur cette page
http://www.chezfrances.com/annuaire/nouveautes-sites.php
Si vous désirez plus d'informations sur Mon annuaire de recettes et Les suggestions des chefs n'hésitez pas à me contacter.
Merci pour le partage culinaire que vous nous offrez.
Bonne journée
Jeune fille, il faut écouter son organisme, lol. Alors, si tu as plus sommeil que d'habitude, dors.
RépondreSupprimerJ'ai remarqué que qaudn je résiste à l'appel de Morphée, j'ai immanquablement un mal de tête carabinée durant toute la journée suivante. Et comme j'évite au maximum de prendre des médicaments chimiques, c'est L'ENFER !
Pour en revenir à la cuisine, elle donne vraiment envie de mordre à pleines dents dedans, ta tarte. J'aime bien le contraste entre mou/moelleux ( pâte, saumon, fromange, fenouil) et le croquant (les noisettes). Les chefs de "Top chef" ou du "Dîner presque parfait - le dîner des champions" parleraient sûrement d' "explosion en bouche". C'est leur expression favorite pour décrire un plat présentant différentes textures en bouche, LOL.
@France, merci pour le lien sur mon blog. Je vais mettre le tien dans ma liste également.
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