L'été, on profite souvent du beau temps pour organiser des apéros. Même à deux, on se fait ce petit plaisir. Alors, avec un bon petit pineau charentais, quoi de mieux que des petites mises en bouche maison.
Roulés de courgette à l'olivePour 4 personnes
- 2 grosses courgettes longues
- 2 Cuil. à Soupe d'huile d'live
- 1 gousse d'ail
Pour la purée d'olive :
- 125 g d'olives noires dénoyautées
- 2 Cuil. à Soupe d'huile d'olive
- 1 gousse d'ail
Préparer la purée en mixant les olives avec l'ail et l'huile. Réserver.
Rincer et éplucher grossièrement les courgettes. Tailler des lamelles de 3 mm d'épaisseur dans le sens de la longueur.
Poêler 5-6 minutes dans l'huile d'olive avec l'ail. Retirer lorsqu'elles sont dorées. Eponger les bandes avec du papier absorbant. Placer les bandes sur le plan de travail. Etaler une fine couche de purée d'olive. Les rouler sur elles-même. Fermer avec un pic.
C'est mignon, un apéro en amoureux !
RépondreSupprimerFacile à faire cette recette ! (du moins, en apparence).
Je crois que t'aimes bien les courgettes, toi. Je consultais tout à l'heure la rubrique "menu à la carte" et ça m'a frappé.
J'aimerais bien tenter de cuisiner tes spaghettis aux courgettes ainsi que tes tagliatelles aux courgettes et aux lardons.
J'adore les pâtes - et ces 2 recettes sont 3 en 1 : féculents, légumes et protéines dans un même mets.
De quoi avoir bonne conscience en se levant de table !
c'est surtout que c'est la saison et que comme tous les ans, j'en ai gratuitement par ma belle-mère et ma mère. Je pense d'ailleurs qu'on va refaire le plein dans 2 semaines.
RépondreSupprimerJe retiens, c'est sympa et frais!
RépondreSupprimerDans 2 semaines, tu repars donc dans le Poitou. Sacrée Linou ! Toujours par monts et par vaux !
RépondreSupprimerAu moins, tu vas respirer de l'air pur en province. Je suis arrivée mercredi à Paris et je trouve que ça sent pas vraiment la rose en Ile-de-France.
C'est vrai que Paris a de drôle d'odeurs, surtout sous les ponts qui sont souvent des nids à pigeons et donc à fientes. sans compter les chiens ou même leurs maîtres qui pissent n'importe où. Au boulot, nous avons été obligé de mettre une pancarte interdiction d'uriner à côté de nos poubelles. Les gens du marché venaient s'y soulager
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