Truffes au chocolat blanc et au thé matcha

Lizarel m'a demandé comment se passait une journée type au magasin.

Je vais plutôt vous raconter une journée type en période de pleine lune. On ne sait pour quelle raison, il se passe toujours quelque chose de pas forcément bien agréable à cette période du cycle lunaire.

Outre le sac de lentilles de 25kg qui s'éventre par le dessous en chambre froide, la panne d'électricité 30 minutes avant l'ouverture du magasin, celle 30 minutes avant la fermeture du magasin...

Voici un exemple avec la matinée de mercredi

Tout commence bien

8h00, début de la journée. Je charge la commande sur notre scan portable. Avec une stagiaire, je déballe notre commande. Il me faut le marche pied tellement elle est haute.

9h15, palette vidée. On commence à ranger les cartons dans les rayons.

9h30, j'allume les caisses.

10h00, on est un peu en retard. Il reste quelques cartons dans une allée. On se presse pour finir de tout ranger et on ouvre le magasin.

C'est après que ça se complique.

10h20, panne de serveur. Cela se traduit par le logiciel qui régit tout le fonctionnement du magasin hors service et des cartes bancaires qu'on ne peut plus encaisser.

En attendant que les techniciens informatiques pénètrent dans notre serveur de leur bureau à eux, sisi ils peuvent faire ça et du coup on voit la souris qui s'affole seule sur l'écran de l'ordi principal de notre bureau et des fenêtres bizarres qui s'ouvrent et se referment à des vitesses qui déclenchent les radars de l'A86...

10h35, il me reste 25 minutes pour préparer ma commande (regarder plus de 4000 références de produit en rayon) en espérant fortement que le problème va très vite se résoudre car sinon, je ne pourrais pas envoyer ma commande à la plate-forme que j'ai d'ailleurs prévenu du problème et de notre éventuel retard à confirmer notre réassort.

11h25, problème résolu et commande envoyée, le dernier délai étant normalement 11h °-°.

Viens ensuite le moment de vérifier la commande reçue le matin même et mettre les prix à jour. A nouveau un problème avec un riz en promo. La plate-forme nous conseille un prix de vente qui fait que le produit est quasiment offert aux clients 15 centimes près. J'appelle la conseillère, elle se renseigne et me préviens plus tard. Résultat, classé sans suite pour aujourd'hui.

12h31, la mise à jour est finie. Reste à imprimer les étiquettes, les découper et les mettre en rayon. J'ai laissé le découpage à un stagiaire. Pendant ce temps, je fais ma demande d'avoir car j'ai reçu des tablettes de chocolat cassées et un pot de confiture de framboise ouvert. Une collègue m'aide pour le remplacement des étiquettes en rayon.

13h15, j'ai une commande que je dois absolument passer avant de finir ma journée. Je suis seulement du matin ce mercredi mais c'est bien suffisant.

13h35, mince, je suis en retard. Il faut impérativement que j'envoie un mail à un fournisseur car j'ai eu un problème de facturation à ma commande de la veille et ils sont surement en pause car ça ne répond pas par téléphone.

13h38, THE END.

Passons à la recette du jour. Avant Noël, Flo nous a donné une recette de truffes au thé matcha. Je dois avouer que je suis moins douée qu'elle. J'ai essayé de faire de belles boules mais franchement, c'est pas encore ça.

Je vous redonne la recette. J'ai adapté les proportions car je n'ai acheté que 2 tablettes de 100g.

Truffes au chocolat blanc et au thé matcha
Pour 20 truffes
- 200 gr de chocolat blanc
- 65 gr de crème liquide
- 1 c.c de thé matcha
- Graines de sésame


Faites chauffer le chocolat, la crème et 1/2 c.c de thé matcha dans une petite casserole sur feu doux jusqu’à ce que le chocolat soit fondu. Mélangez bien le tout à la spatule.
Réservez au frais 6 h.
Façonnez les truffes, puis roulez-les dans un mélange de graines de sésame et de thé matcha.
Source : Elle à table