Toujours le même spectable de manteau blanc à ma fenêtre. En revanche, sur le trottoir, le blanc tire sur le transparent et donc sur le glissant. Je me suis aventurée dehors cet après-midi. Pas de chute mais deux ou trois glissades plus ou moins contrôlées.
Par ce temps, rien de mieux qu'une bonne soupe qui tient bien au corps. Que dis-je, un bon velouté.
Pour 4 personnes
- 4 grosses carottes
- 800 ml de lait de millet
- quelques gouttes d'extrait de vanille
- 100 g de flcons de petit épeautre
- 400 ml d'eau
Laver les carottes, les éplucher et les couper en rondelles. Mettre dans un faitout à fond épais avec le lait et la vanille. Cuire à feu doux et à couvert durant 30 bonnes minutes jusqu'à ce que les carottes soient fondantes.
Pendant ce temps, mettre les flocons et l'eau dans une casserole. Porter à ébullition et laisser cuire 10 minutes.
Mixer les carottes au blender. Ajouter les flocons en cours de mixage.
Saler et servir sans tarder.
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