Focaccia au gomasio et à l'eau pétillante

Maintenant que je vous ai parlé de ma machine à faire de l'eau gazeuse, il faut que je vous montre que l'on peut faire autre chose que des sodas avec.

Focaccia au gomasio et à l'eau pétillante
Les ingrédients

- 230 ml d'eau pétillante

- 2 CS d'huile d'olive + 1 CS pour badigeonner le pâton

- le jus d'1/2 citron

- 300 g de farine T65
- 50 g de farine d'épeautre
- 1 cc de sel
- 1 cc de sucre
- 1 cc de levain déshydraté
- 1 CS de gomasio + 1 cc pour saupoudrer

Mettre les ingrédients dans l'ordre dans votre cuve de map.

Lancer le programme "pâte seule". Au bout de quelques minutes, ajouter le gomasio.

Une fois le programme terminé, dégazer la pâte et étaler en forme d'ovale sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Laisser lever une seconde fois pendant 1 petite heure.

Préchauffer le four à 230°C.

Badigeonnez votre focaccia avec un pinceau trempé dans l'huile d'olive. Saupoudrer de gomasio. Enfoncer le bout de vos doigts dans la pâte pour former de petits trous.

Enfourner pendant 25 mintes. Faire ensuite refroidir sur une grille.

Pour les personnes qui ne connaissent pas encore le gomasio, "viendez par là!"