En ce jour férié, c'est cuisine bien méritée. J'ai préparé des samoussas pour notre entrée.
Samoussas au fromage frais, graines germées et sauce au sésame
Pour 12 samoussas
Pour les samoussas
- 40g d'olives noires
- 180g de fromage frais ail et fines herbes
- 25g de graines germées
- 1 cc de miettes d'algues séchées
- 6 feuilles de filo
- huile d'olive
Pour la sauce
- 3 CS de purée de sésame
- 1 CS de sauce soja
- 2 CS de vinaigre de riz
Les samoussas : Dénoyauter et hacher les olives. Mettre dans un saladier avec le fromage frais, les graines germées et les algues séchées. Mélanger à la fourchette en écrasant légèrement.
Couper chaque feuille en deux bandes dans le sens de la longueur. A l'aide d'un pinceau, badigeonner les bandes d'huile d'olive et les plier dans le sens de la longueur.
Déposer 1 CS de farce à l'extrémité de la bande. Plier de manière à former des triangles. Sceller le dernier pli avec un peu d'huile.
Déposer les samoussas sur une plaque à pâtisserie couverte de papier de cuisson. Enfourner 20minutes dans un four préchauffé à 180°C.
La sauce : Dans un bol, mélanger la purée de sésame, la sauce soja et le vinaigre de riz.
Je dois absolument essayer ta recette de samoussa ! Je n'ai jamais pu en mangé dans les resto parce que c'est farci à la viande !
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