Défi Presque Zéro Déchet : Semaine 8

J'ai toujours eu un faible pour les boites en tout genre : boîtes à thé, boîtes de rangement, bocaux. Avec le Zéro Déchet, elles trouvent toute leur utilité. Les bocaux servent à contenir les légumes secs, céréales, fruits secs... Les pots à confiture sont réutilisés pour la confiture maison. Les plats préparés sont stockés dans les "tuptup" au frigo et au congel. 

Cette semaine, j'ai passé un nouveau cap en investissant dans des boîtes sous vide. J'en avais marre de trier la salade ou de devoir la manger rapidement avant qu'elle ne tourne. Le principe de ces boîtes, une pompe pour retirer une grande partie de l'air contenu dans la boite et ainsi prolonger la durée de vie des aliments. 

 

Sur le marché, les commerçants commencent à avoir l'habitude de mes boîtes. Certains utilisent un papier pour peser mes fromages ou mon beurre avant de me le mettre dans la boîte. D'autres font la tare pour la crème fraîche et les olives. 

Aujourd'hui, j'ai emmené mes boîtes pour la première fois au stand libanais. Elle a adoré. Je lui ai alors dit qu'au magasin nous avions une affiche. Je lui ai proposé de lui apporter, elle m'en a remercié. 

Côté déchet, ma poubelle de 10L n'a pas été rempli. j'ai donc mis un peu de bicarbonate pour les odeurs et c'est reparti pour une semaine. 

En revanche ma poubelle de tri de 30L était bien remplie. Avec les invendus du magasin et le fait que depuis le premier octobre nous puissions mettre au recyclage les pots de yaourts ainsi que les emballages blisters et polystyrène des viandes, elle se remplit vite.

Défi Presque Zéro Déchet : Day by Day

 Jeudi, jour de repos hebdomadaire, je suis allée découvrir au Day by Day de Versailles : un magasin uniquement consacré à l'achat en vrac. J'ai fait connaissance avec Nathalie qui tient cette charmante boutique temple du zéro emballage et qui nous réserve un accueil toppissime.

Le principe est simple, vous venez avec vos contenants : des pots, des bouteilles, des sacs en coton. Nathalie les pèse avant que vous les remplissiez pour faire la tare. Ensuite, vous n'avez plus qu'à faire vos courses en prenant les quantités dont vous avez besoin. Vous n'avez pas de contenants? Il y a des bocaux et des sacs en papier réutilisables sur place, il faudra juste penser à les ramener aux prochaines courses.

On y trouve de tout :

- épicerie salée : pâtes (meme des spaghettis), saucissons en boules, fruits secs pour l'apéro, épices...

- épicerie sucrée : des céréales pour le petit déjeuner, des fruits secs natures, des bonbons, du chocolat, du miel, de la pâte à tartiner qui déchire... 

- épicerie liquide : de l'huile, du vinaigre, du sirop...

Il y a même un coin droguerie et cosmétiques en vrac : 

D'un côté, nous avons des lessives, des pastilles pour le lave-vaisselle, du bicarbonate et autres ingrédients de base pour une droguerie sans produit nocif pour soi ou l'environnement. 

De l'autre : du savon liquide, en pain, des shapooings solides, du dentifrice solide et même du maquillage où les emballages sont consignés et retournent directement chez le fabricants pour être réutilisés et recyclés...

J'ai tellement aimé la boutique et l'accueil que j'y ai passé plus de 45 minutes pour tout découvrir. J'ai beaucoup aimé la décoration vintage : un parquet effet récup', des pots à épices de toutes les tailles et des cuillères doseuses chinés pour se servir. 

Pour faire mes courses, je suis venue avec ma liste de courses, mon bac et mes propres contenants. J'avais prévu un plus de contenants et sacs au cas où. Et j'ai bien fait, la pâte à tartiner et le dentifrice solide n'était pas sur la liste. Je voulais également faire moi-même mon blanchissant pour laver le linge mais finalement, j'en ai trouvé du déjà tout prêt. Quand on est Zéro Déchet et qu'on peut gagner du temps, on se fait plaisir.

Faire des courses Zéro Déchet, c'est faire de belles rencontres et découvrir de nouvelles choses. 

Alors si vous avez un Day by Day près de chez vous, n'hésitez pas !

Défi Presque Zéro Déchet : Semaine 6

Nouvelle semaine presque zéro déchet et nouvelles expériences. J'ai fini de lire le livre de Bea Johnson : Zéro Déchet. 

Ayant fini mon fond de teint en poudre libre, j'ai voulu tester sa recette : de la fécule de maïs et de la poudre de cacao pur. J'avais peur d'être écoeuré par l'odeur de cacao mais finalement ça passe bien. Côté teinte, je n'ai pas réussi à obtenir la même teinte que ce que j'avais précédemment mais une fois appliqué au pinceau : rien à redire. Il est certes moins couvrant mais en revanche il est parfaitement matifiant. C'est la principale raison pour laquelle j'utilise de la poudre fond de teint. Donc le test est très concluant. 

Je me suis également refait du spray démélant pour les cheveux avec une recette Aroma-zone simplissime. Y a qu'à tout mettre dans le récipient et c'est prêt. Pour ma part, je l'ai parfumé à l'extrait d'ananas pour un peu d'exotisme.

Du côté de la cuisine, la vie suit son cours. Je nous prépare du pain ou de la brioche pour les petits déjeuners. Pour ne pas perdre, je coupe des parts que je me mets directement au congélateur pour les fins de semaine. Ca évite de manger du pain dur. 

Avec ce mois de septembre plutôt clément, mon fraisier s'épanouie et nous allons pouvoir déguster des fraises du balcon. Quelle joie!  

Parlons déchets maintenant. Après 2 semaines de remplissage, notre poubelle de 30L est presque pleine. Même si on pourrait tenir encore une semaine ainsi, je la descends à la benne car elle commence à dégager une odeur désagréable. En effet cette semaine, je suis repartie du boulot avec une barquette de crevettes décortiquées en fin de date de consommation. Une tartine beurre-crevette, je n'y résiste pas mais ma poubelle non plus. 

Méga Bonus : 

- Cette semaine, j'ai emmené ma parka au pressing et timing parfait, je suis revenue la chercher avant qu'elle n'ait eu le temps de finir de la préparer. J'ai ainsi pu dire "Pas d'emballage, Merci!"

- A l'étal de charcuterie, j'ai eu droit à un sourire et un "Super!" lorsque j'ai tendu mes boîtes. Le boucher a kiffé mes boites et le fait qu'elles se ferment hermétiquement. 

 

- Ma petite Maman se lance également dans les courses avec ses propres contenants. Même si elle n'a pas réussi à avoir sa viande en boite, elle a pu repartir avec du poisson dans sa boite. Je suis très fière de toi Maman.

Défi presque Zéro Déchet : Semaine 5

Cette semaine a été riche en enseignement sur le Zéro Déchet. J'ai du me séparer de mon compost et l'emmener dans la benne à déchets verts à la déchetterie locale. Il était trop humide et libérait beaucoup de jus. J'ai voulu jouer la maline en transférant mon composteur de cuisine dans le stock compost sans attendre les 20 jours de décantation recommandés par Ecovi. Je pensais qu'avec de la terre, ça absorberait l'humidité mais c'était loin d'être suffisant. Mais je ne perds pas espoir. Je recommencerai en respectant les 20 jours de repos quand il sera à nouveau plein. Malheureusement je vais être 20 jours à devoir jeter mes déchets de cuisine. J'ai envoyé un mail à l'organisme qui s'occupe des composteurs au Plessis Robinson. Ils sont en train de changer les composteurs éco-locataires. J'espère qu'ils seront remis d'ici là. Il y a une permanence à côté de mon travail. J'irai m'y renseigner. 

Comme vous avez pu le voir dans l'article précédent, j'ai repris goût à cuisiner. Je fais des brioches, des pâtes à pizza et des pâtes à tarte à la main sans appareil ménager. En effet, je préfère prendre 15 minutes à pétrir mes pâtes à la main que 15 minutes à sortir le robot puis le nettoyer.
Cette semaine, j'ai fait de la pâte à pizza. Ma recette est pour 2 pizzas. J'ai donc congelé le deuxième pâton pour une autre soirée pizza.

Pâte à pizza 
Pour 2 pâtons
- 150 g d'eau
- 30 g d'huile d'olive
- 1 sachet de levure de boulanger déshydratée
- 250 g de farine de blé T65

Mélanger les ingrédients et pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène et souple qui ne colle pas aux mains.
Je commence à la spatule souple et je termine à la main en ajoutant un peu de farine si besoin.
Laisser reposer au moins 30 minutes avant de former votre pizza.
Ensuite, laisser libre cours à votre imagination pour garnir votre pizza.
Cette semaine, c'était poivron, courgette et aubergine grillés.

Ce dimanche, j'ai participé à ma première brocante. J'ai passé une bonne journée avec mes voisins d'un jour. Nous avons même eu droit au couscous pour le déjeuner. Ma voisine de gauche en avait apporté pour régaler les stands autour.
J'ai réussi à écouler l'équivalent de 2 cartons. Le reste ira sur leboincoin et chez Emmaus.

Concernant notre production de déchets, cette semaine, notre poubelle de 30L n'est pas pleine. Nous avons seulement descendu la litière de la minette.
Côté tri, le bac à plastique&cartons était plein mais sans déborder non plus; le bac à verre ne contenait que 4 bouteilles en verre. 

Défi Presque Zéro Déchet : Un premier bilan

Après trois semaines de Défi Presque Zéro Déchet, il est temps de dresser un premier bilan.

Le volume de notre poubelle ménagère s'est considérablement réduite. Nous remplissions chaque semaine un sac de 50L. Aujourd'hui, elle n'est rempli qu'au tiers. C'est à se demander qu'est ce qu'on pouvait bien y mettre avant pour la remplir autant en une semaine. Je songe également sérieusement à passer à un modèle plus petit quand nous aurons écoulé notre stock de sac de 50L. 

Cette nouvelle semaine s'est déroulée en famille avec Papa-Maman. Hormis les bouteilles de vin et  de bières, pas de surproduction de déchets ménagers. Maman avait ramené des tomates, des courgettes et des mirabelles. Au menu, gaspacho, tomates mozza, poêlée de courgettes, clafoutis et confitures de mirabelles au gingembre.

Chez le traiteur libanais, après quelques secondes d'hésitation, mes boites ont été acceptées pour les samousseks et compagnies ainsi que pour le caviar d'aubergine. La cuisinière nous a demandé dans quoi elle m'était le caviar.
- Dans la boite !
- Bien-sûr, me répond-elle.

A Truffaut, j'ai trouvé des plats allant au four et avec couvercle à clips pour la conservation. Une boite à clips est en effet indispensable pour la mozza au détail et sa saumure. La semaine dernière, j'ai dû précautionneusement me balader avec la boite de mozza à la main jusqu'à la maison au risque d'en mettre partout.  

Je comprends également mieux les végétariens et vegans qui par conviction ne mangent pas de protéines animales, car depuis que je suis ZD, je n'achète plus si les produits sont suremballés et je n'ouvre pas les sachets de sucres ou mignardises offerts avec le café. Je n'ai pas encore le reflexe "café tout nu" et boisson sans paille!
Nous avons eu juste un petit craquage aujourd'hui chez la boulangère après notre trail de 12km quand nous avons vu des fricassées (petits pains fourrés harissa, oeufs, thon) qui malheureusement étaient emballés dans du film plastique.

J'ai repris plaisir à cuisiner. Je fais des brioches pour Arlu (et en même temps, je lui en pique un peu). En 1 sachet de levure et un emballage de brioche toute prête, il y a moins de déchet et ça ne prend pas tant de temps que ça à préparer. Une brioche, c'est surtout du temps de lever.

Pour la partie tourisme, j'avais prévu la gourde pour les excursions pour éviter l'achat de bouteilles. En revanche, il faut penser à demander une boisson sans paille au bar! Je l'avais pas vu venir celle-là.

J'ai commencé à faire du tri et du rangement dans ma cuisine. J'ai regroupé mes bocaux d'aliments secs : céréales, légumineuses, oléagineux et fruits secs. J'ai placé à porter de mains les boites pour faire les courses et remplir le frigo (avant je devais prendre une chaise pour les atteindre), j'ai regroupé les conserves sucrés et salés qui jusqu'alors étaient entreposé sur 3 étagères distinctes (en fonction de leur hauteur). 

Le 18 septembre, je participe à la foire-à-tout du Plessis Robinson. Je commence à mettre en cartons les objets dont je ne me sers pas : réserve de bentos (on utilise toujours les mêmes), accessoires de cuisine, tasses en rab qui n'ont pas servis depuis presque un an. Ca ne sert à rien d'entassé. Il va falloir que je m'attaque à la garde-robe aussi, mes tiroirs débordent, je ne peux plus les fermer sans que les vêtements tombent de ma penderie.

Linou fait son compost

Il y a 1 mois, j'achetais avec Arlu un composteur. L'idée me trottait depuis un moment dans la tête. Je voulais réduire le volume de mes poubelles et avoir du terreau pour mes jardinières. Mine de rien, j'utilise un sac de 40L 2 fois par an. 

Je vous ai fait une petite vidéo pour vous présenter mon composteur Ecovi acheté à Truffaut pour 59.95€. Il existe d'autres modèles avec un design plus urbain mais un peu plus cher. 

Dans la vidéo, j'ai oublié de faire un point sur ce que l'on peut mettre ou non dans un composteur. 

Dans un composteur, vous pouvez mettre : 

- vos déchets de cuisine : épluchures, trognons de pommes, peaux de banane, de melon (coupé en petits morceaux pour que le décomposition soit plus rapide)...

- du marc de café (en quantité raisonnable). Si vous êtes de grand consommateur de café, vous pouvez également vous en servir comme déboucher d'évier ou gommage pour le corps. 

- les sachets de thé, tisanes sans les agraphes, 

- les mouchoirs en papier et papier sulfurisé usagé en petit quantité, 

- les coquilles d'oeufs...

Eviter : 

- les noyaux de fruits : cerises, mirabelles, abricots... Je les jette dans le composteur de ville au coin du magasin qui est plus grand et plus adapté.

- les os qui ne se dégradent pas facilement. J'ai lu que certaines personnes Zéro Déchet allaient les enterrer en forêt. Je n'ai pas encore osé, enfin si, je suis allée enterrer du gras de magret de canard en forêt en allant chercher ma terre pour mon stock compost (voir vidéo ci-dessous).

- les déchets animaux : peau de poisson, peau de volailles... Vous pouvez tout de même mettre au compost des restes de gratins mais il est toujours mieux de le consommer pour ne pas gâcher. Si vous en avez en trop grande quantité, congelez vos restes en part individuel et vous ressortez pour un repas que vous n'avez pas envie de préparer.