Mousse de pois chiches au thon

Je vous souhaite à toutes et à tous un bon 1er mai. Pour nous, il se passera entre amis. 

Il semble qu'en région parisienne, il s'annonce plutôt ensoleillé pour le plus grand bonheur de Macy, notre minette. Elle a passé quelques jours de vacances à la campagne chez mes parents pour ne pas trop subir le déménagement et les déménageurs. Nous l'avons ramené hier. Après s'être cachée une après-midi sous la couette dans le lit, elle explore maintenant avec grand plaisir l'appartement et surtout le balcon. Je la vois observer les voisins et les oiseaux. Elle n'a pas encore fait connaissance avec le chat d'en face, ni le chien du dessous. Je vous raconterai. 

Sinon pour le déjeuner, vous mangez quoi? Pourquoi ne pas vous laissez tenter par une verrine de pois chiches au thon? 

Mousse de pois chiches au thon

Pour 12 à 15 verrines

- 1 grosse boite de pois chiches au naturel

- 1 boite de thon au naturel

- le jus d'1/2 citron

- sel, poivre

Pour la décoration

- tomates cerises

- radis roses

Égoutter les pois chiches et le thon en conservant le jus.

Dans le bol d'un robot, mettre les pois chiches, le thon et le jus de citron. Mixer et ajouter progressivement le jus des pois chiches. Assaisonner.

Disposer dans les verrines et décorer de tomates cerises et de rondelles de radis.

Petit plus : Vous pouvez ajouter de la ciboulette haché également, vos verrines auront un petit goût fort agréable.