Thanksgiving 2011

Il y a une semaine jour pour jour, nous fêtions Thanksgiving entre amis. Lorsque je me suis portée volontaire avec une amie pour préparer le dîner dans la garçonnière de nos amis, je ne me doutais pas un instant de ce qui nous attendaient.
Laissez-moi donc vous narrer cet après-midi épique.
A 12h50, Taxi-Man (comme il l'a dit lui-même) est venu me récupérer avec le déjeuner après avoir récupéré ma copine de cuisine de l'après-midi.
Taxi-Man nous a lâché dans son appartement avant de partir au centre commercial pour acheter de quoi décorer le sapin. Nous avons alors commencé la préparation de ce dîner traditionnel :

Apéritif :
Lait de poule
Plat :
Dinde farcie et ses trois purées (pommes de terre, patates douces, igname)
avec le restant de farce en guise de sauce
Desserts :
Tarte au potimarron
Tarte chocolat noix de pécan

Nous avons passé l'après-midi dans une cuisine non équipe. Jugez plutôt : pas plan de travail, pas de couteau de cuisine et encore moins de planche à découper, une seule plaque chauffante à résistance pour cuire les légumes pour les purées. Heureusement, il y avait tout de même un four électrique.
Nous avons préparé la farce de la dinde qui pesait près de 5 kg. Ma collègue de cuisine a mis le beurre dans la sauteuse et a été légèrement traumatisé par les proportions. 900 g de marrons et surtout 500 g de beurre pour faire cuire les oignons, le céleri et les autres légumes de la farce. 500 g et encore, la recette disait d'en mettre 600. Vous auriez du l'entendre dans cette cuisine : "Faut rajouter de la farce, faut rajouter de la farce!" Les ingrédients n'ont pas été revenus dans le beurre mais plutôt confit dans celui-ci. Cela étant, elle était excellente! A un telle point qu'il a fallu grondé les garçons qui étaient revenus du centre entre temps et qui commençaient à la manger directement dans la sauteuse. Puis est arrivé le moment de farcir la dinde. Les flash des appareils photos ont crépité mais je vous épargnerai celle de la main dans la dinde.
Les desserts ont du être préparés avec une cuillère à soupe pour doser les ingrédients et une fourchette pour battre le tout. N'oubliez pas, nous sommes dans une collocation de vrais mâles, point de fouet, ni de balance. Pourtant, il était sûr d'en avoir une.
Au moment de préparer le lait de poule, impossible de trouver un fouet electrique pour battre les oeufs en neige. Heureusement, la voisine nous a prêté le sien. Plus tard dans la soirée lorsqu'une des invités est arrivé avec une bouteille de vin, nous sommes allés troqué le fouet électrique contre un tire-bouchon! Affligeant, nous sommes tombés bien bas!
Nous avons passé une journée intense en émotion, en partage, en tranche de rire. Je suis prête pour l'année prochaine, mais j'apporterai du matos de chez moi.