Chocolat chaud aux épices

Pour un petit goûter le dimanche à la maison, il n'y a rien de mieux qu'un bon chocolat chaud. Il y a du nouveau chez Florisens : les fleurs d'épices pour chocolat.
"Un séduisant florilège de rouge et de bleu, un accord fruité-épicé de framboise fraise et poivre rose, tempéré de vanille."
A incorporer dans les préparations au chocolat ou à saupoudrer sur le chocolat fondu.
Les ingrédients : Baies de poivre rose*, fraise*, boutons de rose*, framboises*, coriandre*, vanille*, pétales de bleuets*, * tous issus de l'agriculture biologique.


Recette pour cook'in
Chocolat chaud aux épices
Pour 4 tasses
- 140 g de chocolat noir dessert
- 550 mL de lait demi-écrémé (550 g)
- 100 mL de crème fleurette (100 g)
- 30 g de sucre rapadura
- 1/2 cuil. à café de fleurs d'épices pour chocolat

Mettre les morceaux de chocolat dans le bol. Disposer le panier inox dans le bol et fermer le couvercle.
Appuyez sur la touche TURBO pendant 10 secondes.
Retirer le panier inox du bol. Ajouter le lait, la crème fleurette, le sucre et les épices.
Régler le minuteur sur 8 minutes, la température sur 90°C et la vitesse sur 3.
Servir chaud.

Recette traditionnelle
Mettre les morceaux de chocolat avec un peu de lait dans une casserole. Faire fondre à feu très doux.
Ajouter le lait, la crème fleurette, le sucre et les épices.
Mettre sur feu moyen et laisser chauffer jusqu'à ce que le lait soit chaud en remuant régulièrement.
Servir chaud.