Jamais trop chou

Ce week-end se tient à Soissons le Salon du Blog Culinaire à Soissons. Pour le samedi midi, chacun apporte un petit quelque chose de sa cuisine pour faire un repas commun. Ainsi, j'ai passé la matinée à cuisiner pour ce jour même et les jours à venir. Je dois me dépêcher car dans quelques minutes, je dois partir pour un rendez-vous chez l'ophtalmologiste. Je cours après le temps aujourd'hui. Le petit filou me distance malheureusement.
Hier, nous avons reçu notre commande de livres pour le magasin. D'ordinaire, ce n'est pas moi qui m'en occupe mais ma collègue étant en congé maternité (repose-toi bien Pascaline), je prend un extrême plaisir à découvrir les nouveautés de la dernière livraison. Octobre et novembre ont été riche en nouveauté. Outre Clea et son dernier Gingembre, Anne Brunner vient de sortir 3 livres à la suite. En les feuilletant, je n'ai pas pu repartir sans le livre Jamais trop chou!. Le défi de ce livre sera d'enfin me faire apprécié les choux de Bruxelles, je vous tiendrai au courant.

Ce livre est composé d'une introduction diététique par Véronique Liégois, riche en enseignement non rébarbatif. Viennent ensuite des informations pratiques sur les différentes variétés de choux.

Anne nous a concocté "25 recettes de chou cru ou cuit, innovantes et rapides à préparer : Taboulé à la semoule de chou-fleur, Crème de chou-rave à la purée d’amande, Tarte au chou pointu, Verrines aux graines de brocoli germées, Gratin de pak choï au thym et au citron, Tatin de choucroute et pommes caramélisées…"

Je dois vraiment partir sinon je vais être en retard. Bien-sûr, le thème de la semaine est Le chou ou plutôt Les choux! Je voudrais finir mes décorations de Noël pour la semaine prochaine. Si je n'ai pas le temps de repasser d'ici le SBC, ce thème durera deux semaines.

Aller zou, j'y vais! J'ai soif à force de courir dans tous les sens.