Trucs et astuces pour faire des économies en cuisine

Avis de tempête

Je tiens à vous prévenir que durant deux semaines, mon blog va connaître quelques perturbations. Je ne sais pas encore de quel genre. J'ai oublié mon appareil photo chez belle-maman et n'y retourne que dans deux semaines, un peu exprès pour le récupérer d'ailleurs. Je ne sais donc pas encore comment je vais réussir à gérer sans lui. Billets sans photo, billets avec des photos médiocres via le téléphone portable ou alors pas de billets du tout. L'avenir nous le dira. De plus, j'ai une fin de semaine chargée avec des journées de 11h. Les difficultés s'ajoutent, ou se multiplient ce vous qui voyez.

Pour aujourd'hui, j'ai pioché des photos dans mes archives pour répondre à l'appel de Pascal. Elle cherche à regrouper les meilleurs trucs et astuces pour faire des économies en cuisine... J'ajouterai en cuisine bio. Ben oui, c'est bien connu, le bio c'est plus cher, c'est pour les riches, c'est pour les végétariens et j'en passe. Mais non, je ne suis pas végétarienne, quoi que! En tout cas, mon mari ne l'ai pas. Nous n'avons pas des revenus de ministre même si pour le moment, nous n'avons pas à nous plaindre. On en reparlera à l'arrivée du premier grumeau. Et en plus, c'est pas plus cher sauf si vous restez dans les grandes surfaces où certaines marques abusent un petit peu beaucoup. Je ne citerai pas d'exemple, vous n'avez qu'à regarder qui fait de la pub.

Mais alors, comment je fais pour ne pas en avoir plus cher qu'avec du conventionnel?
Eh ben, c'est pas compliqué.
- Je fais des courses une à deux fois par semaine pour jeter le moins possible de produits frais et de fruits et légumes.
- Je n'achète que très peu de conserves (depuis le début de l'année, je dois en être à moins d'une dizaine de bocaux), idem pour les plats cuisinés. Je craque juste pour une pizza ou une tarte de temps à autres et une salade quinoa-châtaigne lorsque je n'ai pas le temps de me préparer un déjeuner au boulot. C'est bien moins cher de tout préparer soi-même.


- J'achète tout ce que je peux en vrac. Ca coûte beaucoup moins cher que d'acheter des petits paquets de 500 g ou 1 kg et en plus, on choisit seulement la quantité dont on a besoin. Pour le thé et les tisanes, pareil, des sachets de thé en vrac, moins cher et plus écologique. Il faut juste investir dans une cuillère à thé.

- Je profite également des promos sur les produits qui arrivent en fin de date. En général, il y a -20 à -30% pour des produits qui périment d'ici quelques jours voir le lendemain. saviez-vous qu'il n'y a que 12 jours pour vendre des yaourts et seulement 7 pour des vollailles entières.- Le réseau Biocoop propose également une sélection de produits variés à prix réduit, La Bio Je Peux. Il s'agit de rendre le bio accessible à toutes les poches. Les produits sont repérés en rayon par des étiquettes jaunes quand elles n'ont pas volé sous les rayons suites aux accrochages avec les caddies, les mains des enfants ou la shampoingneuse de l'homme de ménage. - Une fois arrivée à la maison, je range les produits frais par ordre de date de péremption pour ne pas oublier un paquet de jambon et le retrouver 3 semaines après sa DLC au fin fond du frigo, tout gris.
- Et enfin, je me dépèche de tout cuisiner et de mettre en boîte en collant un post-it avec le jour où le plat doit être manger. Si c'est pas de l'organisation ça!
- Bien sûr, nous ne mangeons pas de viande à tous les repas. C'est pas obligatoire, il suffit juste de la substituer à un mélange de céréales-légumineuses genre chili con carne végétarien ou encore couscous-pois chiches avec une bonne sauce. Il y a assez de protéines végétales pour ne pas avoir besoin d'en rajouter d'origine animale. Faite le calcul entre un tournedos et sa purée et un taboulé au tofu. Vous y trouverez une sacré différence. La viande, c'est pour les jours de fêtes ou les déjeunes à deux à l'appart.