Que faire avec du lait de soja au chocolat? Un cake chocolat citron ou encore une charlotte au chocolat avec des nectarines. Les belles nectarines fruitées et juteuses ont fait leur arrivée sur les étals.
Charlotte au chocolat et nectarinePour 6 verrines
- 8 boudoirs
- 500 ml de lait de soja au chocolat
- 1/2 cuil. à café d'agar-agar
- 1 nectarine
- 1 cuil. à soupe de cognac
Dans une casserole, délayer le lait avec l'agar-agar. Porter à ébullition. Maintenir le bouillon 30 secondes. Laisser refroidir dans un saladier durant 30 minutes.
Pendant ce temps, délayer le cognac avec un peu d'eau. Tremper 6 boudoirs, les casser en 3 et les répartir dans le fond des verrines.
Laver et couper la nectarine en petits morceaux.
Battre le lait refroidi au mixeur et recouvrir les boudoirs.
Répartir les morceaux de nectarine dans les verrines.
Recouvrir à nouveau du lait mixé.
Terminer par un tiers de boudoirs imbibés avant de répartir le reste de lait.
Réserver au frais pour au moins 2 heures.
C'est vraiment appétissant comme recette, je me lèche les babines rien qu'en lisant la préparation.
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