Maki au saumon et au poivron

J'ai voulu essayer mes premiers makis au saumon cru. Mais il y a des jours où le sort en décide autrement. La semaine dernière, Monsieur est tombé malade avec des maux d'estomac. Je n'ai pas osé lui faire manger du poisson cru même frais. Tant pis, mes makis n'ont pas attendu.

Makis au saumon et au poivron

Pour 1 rouleau

- 1 feuille de nori

- 50 g de riz glutineux et riz sauvage mélangés
- saumon cuit à la poêle dans un filet d'huile d'olive

- poivron revenu à la poêle dans un filet d'huile d'olive

Déposer la feuille de nori sur une latte de bambou et humidifier avec un peu d'eau. Déposer le mélange de riz cuit encore chaud sur la moitié de la feuille. Disposer quelques morceaux de saumon et lanières de poivron. Rouler.

Filmer le rouleau et placer au réfrigérateur 30 minutes minimum avant de découper en rondelles de 2 cm de longueur environ.

Ces makis ont été fait à partir de reste d'un déjeuner : riz au poivron avec du saumon.