Chocolats Mendiants à l'orange

J-19 : Idées Cadeaux Gourmands :

Chocolats Mendiants à l'orange

En début de semaine, je vous montrai un assortiment de chocolats. Aujourd'hui, j'ai re-testé les mendiants mais avec une orange pressée. Je trouve que ça donne au chocolat un petit côté acidulé très séduisant. 

Pour les coffrets cadeaux, j'ai récupéré une boîte de chocolat acheté l'année dernière. 

J'ai la manie de garder les boîtes et les poches et je me rend compte que c'est bien pratique pour les cadeaux gourmands. Elle se recycle à merveilles pour faire plaisir aux autres. 

Mendiants à l'orange

Pour 20 mendiants

- mélange de fruits secs : raisins, cranberries, graines de courges, amandes et noisettes concassées

- 200 g de palets de chocolats dessert 65% de cacao
- 1 orange pressée

Nettoyer une plaque en silicone. La sécher soigneusement avec du papier absorbant. Poser la plaque sur une plaque à pâtisserie.

Faire fondre le chocolat au bain-marie avec l'orange pressée.

Déposer des cuillerées de chocolat de 3-4 cm de diamètre. Déposer une pincée de fruits secs par dessus.

Laisser refroidir dans un endroit sec et frais.

Démouler une fois le chocolat totalement refroidi.

Conserver dans une boîte métallique couverte de papier sulfurisé.