Sauté de dinde à l'henko dare

Je viens de vider la carte de mon appareil photo. Je m'aperçois que son contenu reflète mon activité de la semaine passée. Un seul et unique bento, pris sous toutes les coutures. Je dois avouer que la semaine dernière, j'ai passé plus de temps au boulot et dans mon canapé qu'en cuisine. Que voulez-vous? Il y a des jours comme cela.

En revanche, j'ai intérêt à me remettre au travail culinaire si vous voulez avoir de mes nouvelles. En attendant, un joli bento qui date de je-ne-sais-même-plus-quand.

Pour une fois, j'ai même beaucoup mes photos. Alors je vous les mets toutes en grand format.
Compartiment du bas :
- carottes râpes, fèves, laitue, graines de courges
- tomates cerises farçies au tartinable de pois chiches au thon
J'aime bien farcir des tomates cerises. Quand il n'y en a que quelques unes, c'est amusant.

Compartiment du haut :
- riz noir
- graines germées de radis noir et de lentilles
- prunes salées, umébosis
- sauté de dinde à l'henko dare

Souvenez-vous! Je vous avais parlé de cette sauce ici. Elle menaçait de se suicider sur mon étagère. Je l'ai convaincu de m'attendre pour une ultime recette. J'en suis fier : de la vollaille, de la sauce. Que de révolution dans ma cuisine en une recette! Je ne vous mets pas de proportions car d'une, je ne m'en souviens plus. D'autre part, c'est en fonction des vos appétits et de vous envie de légumes. Pour ma part, point trop de révolution, plus de légumes que viandes.

Sauté de dinde à l'henko dare
Pour 4 personnes

- 1 barquette de sauté de dinde (500 à 600 g)
- champignons
- petits pois frais

- 2 à 3 cuil. à soupe d'henko dare, à défaut, une sauce soja épaisse et sucré type sweet soy sauce de chez Lima
- 1 verre de bouillon de poule

- 1 cuil. à café de fécule de maïs

- sel, poivre

- huile d'olive

Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile d'olive. Faire dorer les morceaux de sauté de dinde. Ajouter les champignons en lamelles et les petits pois. Verser le bouillon de poule et la sauce henko dare. Couvrir et laisser mijoter 20 minutes. Une fois la préparation cuite, si besoin diluer la fécule de maïs dans un peu d'eau et verser dans la sauteuse pour épaissir la sauce en laissant le jus frémir quelques instants.

Servir sans attendre avec un peu de riz.

C'est également très bon et très gourmand dans un bento le lendemain.