samedi 9 janvier 2010

Velouté de citrouille

Le froid polaire de nos contrées sibériques nous donne envie de chaud et de réconfortant. Entre le thé du matin, les tisanes de l'après-midi, vient ensuite le velouté du soir.
Velouté de citrouille
Pour 4 personnes
- 1/4 de citrouille

- 1 oignon
- 500 mL de lait de soja
- 1 cuil. à soupe d'huile de sésame
- sel, poivre

Couper la citrouille en enlevant la peau. La cuire à la vapeur 15 minutes.
Emincer les oignons. Dans une casserole, faire chauffer l'huile de sésame. Blanchir les oignons. Ajouter les morceaux de citrouille. Couvrir avec le lait de soja et laisser fondre quelques minutes avant de mixer. Saler, poivrer.
Servir sans attendre.
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3 commentaires:

  1. La fourmi des Caraïbes9 janvier 2010 à 22:55

    Un classique toujours très agréable !
    Bizzz

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  2. patmamy10 janvier 2010 à 17:28

    bon je sais je me suis faite rare....bz et bonnes fêtes à toi et à ta famille bz patmamy

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  3. aurore le petit poussin11 janvier 2010 à 11:49

    Humm c'est bon la citrouille ^^ ta de jolies assiettes aussi ^^

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