Curry de dinde au lait de coco

La journée shopping est terminé. J'ai dépassé mon budget de 15€. Heureusement, j'ai fini par confier mon porte-monnaie à Monsieur pour ne pas faire de folie si nous voulons manger à la fin du mois.

Je vous propose aujourd'hui un curry de dinde. Oui de la vollaille sur mon blog et pourtant, il n'y avait pas d'occasion spéciale, juste une envie. Cela faisait un moment que j'avais acheté une boite de lait de coco et j'attendais une occasion de le cuisiner.

Curry de dinde au lait de coco
Pour 4 personnes
- 600 g de sauté de dinde
- 1 gros poireau
- 2 gousses d'ail
- 25 cL de lait de coco
- curry, sel, poivre

Laver et couper le poireau en fines rondelles. Ecraser l'ail.

Dans un wok, faire bouillir sur feu vif le lait de coco. Mettre le poireau et l'ail. Cuire 5 minutes.

Pendant ce temps, détailler le sauté de dinde en morceaux. Ajouter les morceaux dans un wok. Saupoudrer de curry. Saler, poivrer. Laisser mijoter 15 minutes.

Accompagner de riz.