L'Atelier Bio

J'ai une petite merveille dans ma bibliothèque depuis septembre 2008 mais je n'avais jamais pris le temps de vous la présenter. Il s'agit de ma bible de la cuisine bio.

L'Atelier bio a été co-écrit par des personnes que l'on ne présente plus sur la blogosphère:
- Nolwenn Bernard de La Belle au blé dormant
- Anne Brunner qui anime le Blog bio
- Clea et son blog Clea Cuisine
- Fannie Denault avec Mitaine écarlate
- Amandine Geers et Olivier Degorce, créateurs de l'association "What's for dinner ?"
- Nathalie Nagy-Kochmann Chez Willow
- sans oublier la photographe, Myriam Gauthier-Moreau

Mais pourquoi tant ce monde pour un livre? Ce n'est pas un livre banal mais THE livre de cuisine bio.

Chauqe auteur a réalisé une partie.

L'atelier bio par saison :

Et une dernière partie, l'atelier des desserts :

En tout, près de 500 recettes avec de nombreuses variantes sont proposées dans ses 320 pages.

A la fin, un index par ingrédients très pratique. Je ne me lasse pas de le feuilleter, les recettes en plus d'être classées par saison sont également présentées par thème : soupes, gratins, salades... Au début de l'adoption, il m'a même servi de livre de chevet le temps d'éplucher la première partie sur les ingrédients. Une vrai mine d'or et d'inspiration pour mon blog. Il n'y a qu'à regarder le nombre de post-it!

Le prix de vente éditeur est de 32€. C'est cher je le conçois mais franchement s'il n'y a qu'un seul livre de cuisine à avoir chez soi, c'est celui-là.