Pain au kamut et aux noix

Hier, j'ai goûté à un pain d'automne avec des noisettes. Il m'a tellement donné envie que j'en ai fait un à ma façon.

Pain au kamut et aux noix

Pour un pain de 600g

- 210ml d'eau

- 1CS d'huile d'avocat

- 240g de farine T65

- 30g de farine de noix

- 70g de farine de kamut

- 1cc de sel
- 1cc de sucre

- 2cc de levain déshydraté

- 25g de noisettes
- 25g de noix
- 25g de tomates séchées marinées

Mettre les ingrédients dans l'ordre à l'exception des noix, noisettes et tomates dans la machine à pain. Lancer le programe pâte seule.

Couper les noisettes en deux. Hacher grossièrement les noix et couper les tomates en petits morceaux. Ajouter à la pâte.

Une fois le programme terminé, mettre la pâte sur le plan de travail fariné. Mouler en boule. Mettre dans un saladier et couvrir d'un torchon. Laisser lever dans un endroit tiède durant 30minutes.

Préchauffer le four à 220°C. Enfourner 35minutes.

Laisser refroidir sur une grille.

A déguster avec des tartinables, du fromage...