Crêpes bio, c'est party!

Samedi, c'est la chandeleur, avez-vous déjà une idée de recettes de crêpes?

 Si ce n'est pas le cas, je vous conseille le livre Crêpes bio, c'est party! de Clémence Catz.

"De la farine blanche, des œufs, du lait... Vous avez réuni tous les ingrédients pour votre soirée crêpes ? Très bien. Remettez-les au placard et sortez maintenant votre arsenal bio-alternatif : farines complètes et/ou sans gluten, purées d'oléagineux, laits végétaux, sucres naturels, huiles essentielles... Des crêpes santé, sans gluten, sans œufs ou sans lait de vache, c'est possible, et ça ouvre grand les portes à notre imagination débordante. 

Démonstration en 31 recettes salées ou sucrées, pour les petites comme pour les grandes occasions : 

- Blinis de soja vert à la coriandre 

- Petites crêpes aux flocons de quinoa 

- Crêpes au lait d amande et crème de poires au gingembre confit 

- Mille-feuille de crêpes façon tiramisu..."

Sur la toile, on trouve également pas mal de recettes de crêpes. Ce week-end, j'ai jeté mon dévolu sur celle de Dorian.

Vous avez également de nombreuses recettes dans la rubrique Desserts.