Coquillettes thon et brocolis

Hier, je vous présentais le dernier livre de Jamie Oliver, 30 minutes chrono. J'ai voulu tester, et c'est vrai que c'est vite fait. Je vous conseille de lire une ou deux fois l’intégralité de la recette pour être à l'aise. Cela vous permettra de préparer le matériel nécessaire à la recette, de sortir les ingrédients...
Les courses sont prévus pour demain. Ces derniers jours, on arrive en mode "cuisinons avec le peu qui reste en cuisine". J'ai donc du adapter la recette au contenu du réfrigérateur et des placards de la cuisine. Mais après en cuisine, la créativité et l'imagination doivent toujours être présente dans vos esprits. S'il vous manque un ingrédient, cherchez par quoi le remplacer et lancez-vous.

Coquillettes thon et brocolis
Pour 4 personnes
- 70 g de comté
- 1 tête de brocolis
- 1 boîte de thon au naturel
- 1 cuillère à soupe de fleur de pissenlit au vinaigre (à remplacer par des câpres)
- 1/2 poivron rouge
- 3 gousses d'ail
- 1 pincée de thym séché
- 300 g de coquillettes semi-complètes

Couper les sommités du brocolis. Les mettre dans une casserole et les mettre 10 minutes dans l'eau bouillante. Egoutter, réserver.
Faire bouillir une grande casserole d'eau. Cuire les pâtes al dente suivant les indications sur le paquet.
Préparer votre robot ménager en plaçant la lame pour mixer. Couper les tiges en morceaux et la mettre dans le bol de du robot. Éplucher le poivron rouge à l'aide d'un épluche-tomate, le couper en morceaux et mettre dans le bol. Ajouter le thon avec son jus. Peler les gousses d'ail et mettre dans le bol. Ne pas oublier les fleurs de pissenlit. Mixer.
Mettre à chauffer un bon filet d'huile dans une grande poêle. Verser la pâte de brocolis. Remuer et mettre une pincée de thym. Laisser cuire à feu doux 5 minutes. Surveiller et remuer régulièrement.
Râper le comté.
Dans la poêle, ajouter le brocolis, les pâtes et le comté. Remuer. Lorsque ce dernier est fondu, c'est prêt.